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下午茶是一顿通常在下午3点至5点间享用的便餐。它起源于大不列颠王国,尽管
前大英帝国部分纷繁复杂的地方也有这么一餐。不过,社会习俗和工作时间的改
变意味着大多数英国人仅能在特殊或正式的场合来享用下午茶。
传统上讲,松散的茶叶应该由一壶加了牛奶和糖的茶壶来泡制。再搭配着丰盛美
味的三明治(通常有黄瓜、鸡蛋、芹菜、鱼子酱、火腿和熏鱼),烤饼(带有黄
油、凝结的奶油和果酱 - 见奶茶)通常还有蛋糕和糕点(如:巴腾保蛋糕,水果蛋糕或果酱夹层蛋糕)。这些食物通常会以层叠的样式供上。
虽然下午茶曾经是每日必做的事情,现今尽管也有很多英国人在下午喝茶时间仍然享用一杯茶、一小片蛋糕或巧克力,但是它更像是酒店、咖啡厅或茶馆的一种招待。因此,现在很多酒店都推销一种香槟奶油茶。
澳大利亚和新西兰
下午茶不是每天都享用,但是比起在美国,人们享用得更频繁些。这一餐有时被叫做“午茶(或茶点)”这词在美国有着同样的意思。但是咬文嚼字者认为这一用法是不正确的。奶茶是指“英格兰西南部一个州的茶”而且在很多高级酒店和咖啡厅这词是通用的。
在工作日的“吃茶点的休息时间”或只是“茶”既可以代表是早上茶也可以是下午茶。这词可能被用作特定的茶室里。
在英语里怎么说?绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
喝早茶又称吃早茶,是广东地区特有的饮食文化,一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张,茶客可以点最普通的“一盅二件”,“盅”指的就是茶,“件”说的是点心,一家老小围坐一桌,饮茶吃早点,
广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶是汉族社交饮食习俗,多见于中国南方地区,如广东、江苏、浙江等地,尤其是在广东。广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为吃早茶。
从中国发源的茶
Black Teas (红茶,全发酵)有Lapsang Souchong ()Keemun () Yunnan ()
Green Teas (绿茶,无发酵)有Gunpowder ()Chun Mee
Oolong (乌龙茶,半发酵)有Ti Kwan Yin (铁观音)Pouchong ()
White Teas (白茶)有Pai Mu Tan Imperial()Yin Zhen(银针)
Compressed Teas (压缩茶)有 Tuancha ()Tuocha()
Flavoured and Scented Teas (风味茶和花茶)有Jasmine (茉莉花茶)Rose Congou (玫瑰茶)Earl Grey (伯爵茶)
其他在国外常常能喝到的有
English Breakfast(英式早茶)源于印度和斯里兰卡的Assam和Ceylon
还有Camomile, Peppermint等等都是比较流行风味茶,还有其他各种水果茶,苹果,酸梅,柠檬等等。
不过夏天的话,最好的就是Iced Tea啦。
由于是从我打工的咖啡店里摘录下来的茶名。很多英文不知道怎么翻译成中文,请见谅。
国外的茶文化我只能介绍一下北美的,其他地方不了解。其实他们老外不怎么知道怎么喝中国茶,他们喝茶喜欢加牛奶和糖,或者加柠檬和糖。而且都是用袋泡茶。出产此类产品比较出名的公司就是Lipton(立顿)了。当然还有一些咖啡店也有专门的Steeped Tea.也就是用茶叶泡的。比如说在北美比较出名的咖啡店Tim Hortons就有。
希望以上的回答可以帮助楼主
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我是中擎号的签约作者“凝珍”
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