商品粮的建设问题

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湖南是我国重要的商品粮生产基地，水稻生产面积和总产近一直居全国首位，不但解决了本省人民的温饱问题，而且累计向国家提供商品粮近三千亿斤。国家在湖南实施的商品粮基地建设项目，为解决短缺经济时期我国粮食的有效供给和社会的稳定作出了巨大贡献。但随着我国农业进入新的发展阶段和农产品买方市场的到来，粮食生产面临了产品质量差，生产成本高效益低等新的形势与问题，严重制约了农业和农村经济的进一步发展。如何在这种新形势下抓好国家商品粮基地建设项目的实施，让其发挥出更大的社会及经济效益，下面针对本次座谈会出的几个具体题目，结合湖南的实际谈点看法。

一、商品粮基地建设如何培育产品品牌，建立良性运行机制，促进产业化经营及农产品优势产业带建设要解决上述问题，国宾应在加大优质商品粮主产区资金支持力度的基础上，按照新时期商品粮基地建设的要求建设稳产高产商品粮基地，培育和发展龙头企业或各种经济组织，让其参与到商品粮基地建设中来，把商品粮基地建设成为企业和各种经营组织的“第一车间”，龙头企业再利用从基地收购来的优质原粮创立产品品牌，用“品牌”去开拓产品的销售市场，带动商品粮基地粮食的销售，形成 “市场牵龙头、龙头连基地、基地连农户”的产业化经营格局，通过“产加销一体化”和“利益共享、风险共担”，把农民、企业或其它经营组织紧密联系在一起，农民从产业化中获得更大的收入，从而实现国家商品粮基地建设效益的最大化，形成国家商品粮基地建设的良性运行机制。

(一).是引进和发展龙头企业或多种形式的经营组织，培育商品粮基地粮食产品品牌，开拓基地粮食的销售市场，促进产业化经营和订单农业的发展，带动粮食优势产业带的建设。粮食产业化经营主要有龙头企业带动型、专业市场带动型、合作组织带动型和中介组织带动型等组织形式。过去农产品供不应求，处于卖方市场，粮食基本上以产定销，农民是生产什么、卖什么，生产多少、卖多少。多数农产品供过于求，出现买方专场。在这种情况下，究竟如何发展粮食生产，农民盲然不知所措。靠直观感觉，看到什么赚钱就种什么，大家都种，一种就多；靠政府号召什么种什么，仍然一种就多，多了又无人负责。粮食加工型龙头企业或专业市场，直接掌握了粮食市场需求变化的有关信息，能对未来市场变化情况做出较好的预测，也能以市场需求信息指导农民的粮食生产。在农业市场化的今天，新一轮粮食生产没有龙头企业的参与是不可想象的。在国家商品粮基地建设中应该加大龙头企业的引进和发展力度，进一步发挥其对粮食结构调整的龙头带动作用，真正建立起一种产加销相结合、贸工农一体化的粮食产业化经营氛围。专业合作社或专业协会加农户这也是粮食产业化的重要组织形式。该类型具有显著的群众性、专业性、互利性和自助性，实行“民办、民管、民益”，效果较好。这种新的农业经营方式，对企业和农户都有好处，对企业来说，保证了符合质量标准的商品粮的稳定供应；对农民来说，生产什么、生产多少，都根据合同进行。这样，减少了生产和经营的盲目性，增加了效益，又提高了农民进入市场的组织化程度。

我省从1997年开始率先在全国批准了一批稻谷加工企业作为全省优质食用稻米产业化开发的重点龙头企业，允许这些企业与农业部门一起建立优质食用稻生产基地，按照优质优价政策到基地收购优质食用稻谷。龙头企业的直接参与，成功地解决了优质食用稻开发的机制不活与动力不足的问题。到2002年，全省优质稻米产业化开发的重点龙头企业发展到了86家，2002年，各龙头企业在播种前与基地农民签订优质食用稻收购合同800多万亩，带动全省优质食用稻订单面积达到1000万亩，优价收购优质食用稻谷310万吨以上，达到了农民增效、企业增利、财政增收的目的。 品牌的创建必须依靠龙头企业和基地来共同完成。在商品粮基地建设中，注重培育粮食的知名品牌显得越来越重要，这是新时期国家商品粮基地建设适应新形势要求的需要。过去，一个水稻品种只生产一种品牌米，或者说一种品牌米只来源于一个水稻品种。早稻品种生产早稻米，晚稻品种生产晚稻米，人为的造成早籼稻的积压。所以，要更新观念，科学拼配，生产配方米。把粒型相似、食味相近的早籼和晚籼按一定的比例拼配，创造名牌米。消费者只认品牌，只求好吃，并不在乎到底是早籼米还是晚籼米，如我省著名优质稻米产业化开发龙头企业---金健、秀龙、粒粒晶等创立的“金健”、“秀龙”、“粒粒晶”等品牌大米均是优质早、晚籼的混合米，受到消费者的欢迎，均被评为湖南省历屇农业博览会金奖产品。因此，要根据不同层次消费者的需求，开发出居民爱吃的高、中、低各种档次的消费心理和习惯，让品牌开拓销售市场。

(二).是国家商品粮基地应围绕龙头企业来组织建设，把商品粮基地建设成为龙头企业的“第一车间”。我们认为，国家商品粮基地建设应围绕龙头企业或其它经营组织来进行。很多龙头企业为了在激烈的市场竞争中立于不败不地，积极创建自己的生产基地，不但投入资金对道路、水利等基础设施进行改善，还要负责对农民进行技术培训。粮食加工经营不如其它工业企业，利润极其微薄，抵御风险能力很弱，上述投资无疑增加了企业的运行成本，加重了企业的负担。因此，我们认为国家商品粮基地建设能围绕龙头企业来进行，在大型龙头企业周围，按照龙头企业的要求建设一批规模大、标准适中的商品粮基地。

(三).是按照标准化要求搞好商品粮基地建设。“十五”国家商品粮基地建设必须逐步按照标准化的要求来组织生产，确保所生产的粮食符合龙头企业、市场对卫生品质、纯度、净度、含水量等指标的要求，为龙头企业提供优质的原材料。企业通过对达标粮食的加价收购，使基地农民增收，实现企业与农民的双赢。

(四).是在适当的范围内支持龙头企业的发展壮大。培育和扶持一批带动能力强的龙头企业，对充分发挥国家商品粮基地建设的作用，增加农民收入非常重要，那么怎样给予这些企业适当的扶持？首先，可以扶持企业进行适当的技术改造，如在南方稻区来说，可帮助企业在生产基地添置稻谷烘干设备，减轻龙头企业负担。泰国香米能行销世界，除了其内在品质优异外，与其加工水平一流也密不可分。我省优质稻米加工企业与其比较，缺少的主要是稻谷烘干等设备。去年长沙秀龙米业公司借鉴泰国的经验，购置了稻谷烘干设备，向农民收购湿谷，实行“谷不落地”，从根本上解决了优质食用晚稻因天气不好造成稻谷品质变差的问题。因此，我们认为在国家商品粮基地建设中增加添置烘干机等设备内容是可行的。烘干设备可以建设和安装在生产基地。其次，支持龙头企业搞好对商品粮基地农民的技术培训，减轻企业的负担。

二、标准化基地建设的核心内容与标准把“标准化”纳入到“十五”国家商品粮基地建设的重要内容非常重要也非常必要。过去生产的粮食由于没有实行标准化生产，产品质量差，特别是卫生品质更差，市场竞争力弱，已无法适应入世的要求与挑战。入世后，在贸易壁垒被拆除的同时，绿色壁垒却在被不断地加高。由于标准的提高和农药污染的加重，我国出口农产品的国际竞争力已大大下降，大规模退货的现象屡屡发生。因此，发展标准化商品粮基地建设意义重大。标准化基地建设要以提高优质粮食的综合生产能力和粮食的品质，增强市场竞争力和增加农民收入为目标，应以基地基本建设的标准化、生产技术的标准化和收购加工的标准化为标准化基地建设的核心内容，所有标准我们认为要以绿色食品标准为基准，从有利于粮食的可持续发展出发，保证基地生产粮食的安全、优质。

(一)基地选址的标准化

1、土壤环境：优质商品稻谷的生产基地应符合国家无公害农产品评审参照标准中土壤环境质量（GB5618-1995）的二级标准值的要求，并在优质食用稻生产过程中按此标准进行动态监测。

2、大气环境：优质稻米生产基地空气质量标准应符合国家保护农作物的大气污染物最高允许浓度（GB9137-88）和国家环境空气质量标准 (GB3095-1996)中二级标准的各项污染物的浓度限值。

3、灌溉水质和水浆管理：灌溉水质和水量对稻米品质影响较大，首先是无公害优质稻米生产基地的灌溉水质应达到国家农田灌溉水质标准（GB5084-92）；其次是生产基地应水源充足，做到农田基本建设配套、排灌设施完备。(二)农田基本建设的标准化巩固粮食生产基础，保护好耕地和水资源，建设稳定的商品粮基地。农田基本建设重点在小型农田水利基础设施建设(渠道、电排灌站)、田间渠系配套建设和中低产田土改造等方面。项目建成后要使粮食生产条件得到极大改善，新增灌溉面积、恢复改善灌溉面积，提高优质商品粮的生产能力。

(三)生产技术的标准化1、选用合适品种。商品粮生产基地应推广市场认可、企业满意、农民愿种的高产多抗优质新品种。优质稻品种必须通过省审定和认可的品种。

2、选择最佳栽培季节。我省平原区和丘陵区以一季晚稻、双季晚稻和高海拔山区中稻生育后期的气候条件对形成优良的稻米品质有利，以此为依据，确定我省优质食用稻开发的“优势季节”，即高档优质食用稻应安排在平原区和丘陵区作一季晚稻、双季晚稻或在海拔500米以上作一季稻区种植。由于我省10－11月份阴雨天气多，不利于双季晚稻的收割与稻谷的干燥，造成含水量及黄粒米等严重超标，因此，商品高档优质食用稻以作一季晚稻栽培最为理想。早稻中档优质稻尽量通过采用地膜育秧，适当提早播期和成熟期。总之，应截取一年中的最佳生育时段发展优质食用稻的生产特别是高档优质食用稻的生产。

3、禁用剧毒剧毒农药。剧毒高残留化学农药的过量使用是造成稻米卫生品质差的主要原因。优质食用稻必须实施健身栽培，禁止使用高毒高残留有机磷、有机氯及含有砷、汞、锡等重金属的农药及其混配剂，施用高效低毒农药，以保护和利用天敌，提高优质稻米的卫生品质。农药的施用必须符合国家绿色食品生产标准的要求。

4、推广绿色稻米生产的“灯鸭渣”三大核心技术。稻鸭生态种养和频振式诱蛾灯杀虫技术不但防治水稻病虫草害效果好，而且大幅度减少了化学农药的使用与污染。另外，推广沼气渣(水)肥田技术，在水稻生产的全程或半程施用有机肥，不仅减少了化学农药对环境的污染，而且降低了生产成本。以上三项技术是解决我省优质食用稻米农药残留超标、卫生品质差的有效措施。我省长沙秀龙米业公司用从浏阳、长沙及宁乡等无公害优质食用稻生产基地收购来的优质食用稻加工成“秀龙牌生态米”，在湖南省第三、第四届农博会上销售，一度成为火爆产品，以高出其它同类产品一倍的价格而抢购一空。“生态米”销售行情一路看涨，在社会上引起了强烈的反响，深受消费者的青睐。今后应把这三项技术作为标准化绿色稻米的核心技术在商品粮基地进行推广。

5、收获技术的标准化。收获时期、干燥及贮藏方法等均应做到标准化。

6、种子生产的标准化。高质量的优质稻种子是获得优质高产的保障。我省优质稻品种主要是常规稻品种，农民有自留自用的习惯，导致优质稻品种的种性退化严重，纯度降低，不仅影响产量，而且降低稻米品质，影响加工质量。国家商品粮基地要建立专用的良种生产基地，建设和完善三圃的品种提纯复壮制度，按照良种繁育程序生产高质量的种子，形成优质食用稻品种提纯、扩繁、推广体系，确保优质食用稻产业化开发工作的顺利进行。

三、基地建设中如何发挥科技服务作用、提高产品竞争力一是健全和完善农技服务网络，改善服务设施和手段，提高商品粮基地高产高效无公害栽培技术的入户率；二是搞好农民实用技术的培训，提高农民的科学文化素质和专业技术素质，培养适应现代市场经济需求的新型农民；三是推广高产优质多抗优质良种；四是推广省工节本增益的轻型技术；五是提高精深加工水平，增强粮食产品的竞争力。通过这五个方面的工作，达到提高单产，降低成本，改善品质，最终达到提高产品竞争力的目的。

很多人种植晚籼稻，晚籼稻种植要注意的哪些问题？

湖北省国土资源厅副厅长　陈新武

2004年以来，在国土资源部的大力支持下，湖北省注重打基础、管长远，突出强化农业基础，确定以土地整理为抓手，以建设促保护，整合涉农资金集中投入，扎实开展高产农田建设，在46个粮食主产县（市、区），对基本农田进行高标准综合整治，累计投入25.8亿元，建设高产农田260万亩，促进了农业综合生产能力不断提高。

一、充分认识高产农田建设的重大作用

湖北省是国家主要农产品商品生产基地。中央提出要集中力量支持粮食主产区发展粮食产业后，湖北省委、省政府抓住这一重大机遇，迅速组织专题研究，从维护国家粮食安全，提高农业综合生产能力，促进农民增收，建设农业强省出发，作出了大力开展高产农田建设的决策。4年来的实践证明，建设高产农田对于强化农业基础具有重大作用。

（一）高产农田建设有利于确保国家粮食安全

稳定发展粮食生产，是湖北省抓好农村工作的重要任务，也是确保国家粮食安全的重大责任。在新形势下，粮食安全面临严峻挑战：由于工业化、城镇化的发展，耕地面积逐年减少；市场对农产品需求多样化，农业结构调整优化，粮食播种面积逐年减少。在这种情况下，粮食要增产，必须致力于单产提高。因此，我们把高产农田建设作为提高单产的一项重要基础工作来抓，有力地促进了粮食生产水平的提高。从2004年开始，湖北省粮食单产逐年提高，在粮食增产中的贡献份额占到80%左右。

（二）高产农田建设有利于改善农业生产条件

1998年发生长江流域性洪水后，湖北省集中财力、人力，狠抓以长江为重点的堤防建设，筑起了坚固的防洪屏障，但是农田水利建设欠账太多，农业基础设施十分脆弱。很多水利设施年久失修，损毁严重，有的“带病”运行，效率低下；一些大型排灌设施不配套；末端渠系、田间工程建设尤为滞后，使有效灌溉面积、旱涝保收面积逐年减少。同时，农田整体质量不高，全省中、低产田占耕地面积43%，粮食主产区52.6%的基本农田是中低产田。针对这种状况，我们实施以田、水为重点的高产农田建设，有利于把小型农田水利建设提高到新的水平，有利于促进项目区实现抗灾农业向设施农业转变。

（三）高产农田建设有利于促进农业发展方式转变

开展高产农田建设，在项目区内实行“统一规划、统一布局、集中连片、综合治理”，彻底改变了过去修修补补、小打小闹的投资建设方式，有利于发挥整体效应，提高规模效益。现在项目区内农业机械化水平达到85%，极大地减轻了农民劳动强度。高产农田建设能激发农民科学种田的积极性，促进生产方式转变，促进测土配方施肥，秸杆还田，“稻鸭、稻虾、稻鱼共育”，轻简栽培等高效种养模式的推广和运用。因此，各项目区把高产农田建设作为农业农村经济的一个新的增长点来抓，切实放大其带动作用。

二、明确高产农田建设的工作思路

高产农田建设是一项综合性的系统工程，需要精心组织，周密部署，认真实施。为此，湖北省不断总结，积极探索，逐渐明确了工作思路。

（一）科学制定规划

2004年以来，湖北省先后出台了《湖北省粮食主产区标准化基本农田建设规划》、《湖北省高产农田“十一五”建设规划》、《湖北省高产农田建设实施办法》、《土地整理“兴地灭螺”工程规划》。总体要求是，建设一批水利基础设施配套，农业机械化程度较高，农业生态环境优良，农业综合生产能力较强，适应现代农业发展的高产农田，形成优化布局、优越环境、优良生态、优质产品、优势产业、优新机制的发展格局。近期目标是，“十一五”期间，投入资金100亿元，建成高产农田1000万亩，项目区农业生产成本在现有基础上降低15%，粮食单产在现有基础上提高10%。围绕这一要求，项目区按流域或水系编制了具体实施规划，按照“流域治理，统一布局，集中连片，因地制宜，环境协调”的原则，扎实推进高产农田建设。在实施过程中，我们注重把高产农田建设规划与新农村建设规划同步推进，与通村公路同步设计，与水系整治同步落实，与发展现代农业同步安排，实行规划决定项目，规模决定投入。

（二）着眼于“六个转变”

按照“保护从严，投入从高，建设从精，手段从新，产业从优，富民从实，机制从远”的原则，努力实现“六个转变”，探索建立保护与建设、约束与激励并重的高产农田建设工作新路子。“六个转变”包括：一是在理念上，实现从被动保护向主动建设的转变。通过高产农田建设，在稳定面积的同时，着力提高基本农田的质量和生产能力，增强政府和农民高产农田建设的主动性、自觉性，实现以建设促保护。二是在投入上，实现从单一化向多元化的转变。三是在手段上，实现从传统向现代的转变。通过综合运用现代技术和管理手段，建立基本农田保护数据库和信息系统，对基本农田动态变化信息及时采集和更新，改变传统的以手工操作为主的管理方式，实现对高产农田的实时管理。四是在责任上，实现从部门向社会化的转变。通过落实共同责任机制，增强政府的责任意识，充分发挥政府的主导作用和农民的主体作用，改变国土资源部门“单打一”局面，实现全社会整体联动。五是在机制上，实现从责任型向激励型的转变。通过制定激励政策和鼓励措施，使高产农田建设工作成为地方经济社会发展的增长点，改变仅靠责任约束、缺乏动力的保护机制，实现责、权、利的有机结合。六是在利用上，实现从分散化向产业化的转变。通过建设高产农田，形成以服务于农产品加工龙头企业为导向，以订单农业为保障，以延长加粗农业产业链为纽带的产业化经营模式，改变农户分散经营的利用方式，促使农民增收致富，真正实现“兴地富农”。

（三）明确建设重点

湖北省江汉平原、鄂北岗地、鄂东南低丘地区，耕地资源条件好，开发潜力大，主要农产品产量和商品率高。在这些区域内，46个县（市、区）耕地面积3544万亩，常年粮食产量187亿kg，分别占全省的74%,85%左右。我们把46个粮食主产县（市、区）作为投入重点，着力打造粮食生产核心区。4年来，46个粮食主产县（市、区）平均投入超过亿元，已建成近100km2的粮食生产核心区。从2008年开始，湖北省将在汉江中下游平原及丘岗地区，以高产农田建设为重要抓手，着力打造新增50亿kg粮食产能工程，力争5年见成效。

（四）明确资金来源

高产农田建设是一项涉及多部门、多领域的系统工程，建设资金归口多个部门。为把这项惠农工程办好，湖北省按照“各炒一盘菜，共办一桌席”的思路，整合力量，齐抓共建。采取“渠道不变、管理不乱、集中投入、各记其功”的办法，以高产农田建设项目为平台，国土资源、财政、农业、水利、交通、建设等部门密切配合，将土地整理、农田水利、农业综合开发和通村公路、村庄建设等涉农资金按照规划集中投向项目区，发挥资金的聚集效应和放大效应。4年来，高产农田建设投资超过100亿元，其中，省本级土地整理专项资金20亿元。高产农田建设还带动了社会各类主体的大量资金投入项目区基础设施建设和农业产业化基地建设。

（五）明确建设管理办法

按照“社会化、市场化、专业化、规范化”的要求，全面加强工程项目管理。湖北各地在坚持项目法人制、招投标制、质量监理制、项目公告制、跟踪审计制等五项基本制度的基础上，不断创新管理方式，建立健全各项制度，制定和完善了从项目选址到工程后期管护各个环节的一系列规章制度，保证了工程质量。在项目后期管护上，各地因地制宜落实管护主体，探索管护方式。比如，成立农民用水协会，对水利工程建筑等单体工程进行管护；拍卖水利工程建筑等单体工程的承包经营权，由承包经营者进行工程的后期管护；工程建成后交付有一定经济实力的村集体经济组织进行管护等。这些不同的管护主体与管护方式使高产农田建设项目得到有效管护，做到了建得起、用得上、管得好、长受益。

（六）发挥主体意识

高产农田建设的主体是农民。各地在项目建设中始终注意尊重农民意愿，顺应民意定规划，依靠民力搞建设，发挥民智抓监管。在项目设计阶段，充分征求群众意见，把发言权交给群众；在项目实施阶段，鼓励和引导群众参与建设和监管；在项目验收阶段，以群众方便不方便、满意不满意为首要标准。

三、切实发挥高产农田建设的整体效应

高产农田建设既是国土整治，又是经济、社会与生态的整体发展；既是强化农业基础设施的项目，又是推进农村全面发展的平台。我们借助这个载体，注重“五个结合”，发挥项目建设的综合效益。

（一）与农业综合开发有机结合

我们坚持把高产农田建设与农业综合开发扭在一起抓，注重相对集中，统一安排，分片开发，优势互补，对田、水、路、林、村进行综合治理，使建成的项目区形成“田成方、林成网、路相通、渠相连、土肥沃、水畅流、旱能灌、涝能排、渍能降”的标准化农田格局。4年来全省通过农业综合开发和国土整治共新建高产农田300万亩，改造中、低产田245万亩，每年可新增粮食生产能力3.8亿kg。

（二）与农田水利建设有机结合

农田水利建设是高产农田建设的重要内容，也是高产农田建设的骨干工程。省财政从2005年起每年安排5亿元水利建设资金，用于高产农田项目区的大型泵站更新改造、大型灌区建设及病险水库除险加固等。全省2008年完成的高产农田建设投入近20亿元，有近11亿元用于农田水利建设，新建或改建灌渠2.1万km，排涝沟渠1.1万km，改造和维修中小型泵站800余座。通过加大农田水利建设，有效改善了农业生产条件。2008年全省新增旱涝保收面积97万亩，新增和恢复灌溉面积420万亩，新增除涝面积290万亩。

（三）与发展现代农业有机结合

各项目区始终把高产农田建设作为现代农业发展的重要内容，使现代农业发展建立在坚实的基础、可靠的支撑上。各地以高产农田建设为突破口，大力推动优势农产品基地建设，其中，湖北全省优质稻面积发展到1800万亩；以高产农田建设为基础，大力推进农业产业化经营，项目区内参与农业产业化经营的农户达到20多万户，“订单农业”面积达100多万亩；以高产农田建设为契机，按照“依法有偿自愿”的要求，引导土地流转，发展适度规模经营。

（四）与血吸虫病防控有机结合

湖北省血吸虫病疫区涉及23个县（市、区）。为贯彻落实省委关于整合资源、集中力量、创新方式，努力控制血吸虫病传染的指示精神，湖北省提出并实施了“兴地灭螺”工程，即将高产农田建设与血吸虫病防疫工作有机结合起来，将高产农田建设过程中的农田水利建设、土地平整与抑螺灭螺工程设施建设结合起来，既达到改善农业生产条件，提高农业综合生产能力的目的，又达到抑螺灭螺，压缩钉螺面积，降低钉螺密度，减小流行区范围的目的。按照重疫区先行，面上逐步推开的原则，5年来，湖北省共计实施38个“兴地灭螺”工程土地整理项目，建设规模97万亩，投资14.25亿元。通过5年的努力，湖北省“兴地灭螺”工程实施顺利，成效初步显现。与2003年相比，全省血吸虫病人由29.5万人降至22.2万人，下降了24.74%；钉螺面积由8.1亿m2降至7.5亿m2，下降了7.4%，有效地保护了人民健康，推动了疫区经济发展。

（五）与村庄环境治理有机结合

在开展高产农田建设中，注意与解决农民关心的人居环境问题衔接起来，把国土整治与迁村腾地、村庄集并、“一建三改”（建沼气、改厕、改厨、改圈）及村庄环境整治结合起来，实行统一规划、项目对接、一体化建设，着力打造生态文明家园，美化了村庄环境，提高了农民生活质量，提升了乡风文明程度。

高产农田建设是提高耕地质量、加强耕地保护的重要手段。党的十七届三中全会对新时期的“三农”工作指明了前进方向，给高产稳产农田建设赋予新任务和内涵。我们建议国家加大高产农田、低丘岗地改造力度，加大土地收益财政转移支付力度，支持耕地后备资源丰富、耕地改造潜力大的地区广泛开展高产农田建设，促进粮食生产基地建设，保障国家粮食安全。

早籼稻和中晚籼稻的生长气候有着较大的差别：前者生长过程中气温较低，日照时间较短，湿度较大，故生长速度较快。这样的条件下米粒的结实程度较低，碾出的米易碎且表面粗糙。后者生长过程中气温较高，日照时间很长，湿度较低，故生长的米粒结实程度高，碾出的米粒完整且表面光亮。

如果自家人手不够，可以将土地转包他人经营。种植时可采用测土配方施肥技术，降低化肥成本。二是选用优质品种，从今年的水稻价格来看，普通水稻价格偏低，优质水稻价格还是比较乐观的，所以明年可以考虑增加种植优质品种水稻。郁金香1号等这样的优质稻谷品种，市场价格依旧保持坚挺，而且与一般品种的市场价格之间的差距越拉越大。未来，这也会是一个趋势，不管是在南方稻谷产区还是北方稻谷产区，优质稻谷品种的价格将会更加具有优势。

普遍来看目前从事大田种植的人很少能赚到钱的，如果你想继续从事这个水稻种植，还想赚钱，只能从其他环节入手：种地规模、日常管理、科学技术。既然我们决定不了大的环境只能从自身入手、效率上去了即使赚不到大钱、总不至于亏损。秧苗生长期间做好田间管理经常察看病虫害防备工作。

及时杀虫，补施弱苗肥，以免水稻秧苗受此影响造成减产，或无收成，因此以上问题浪费时间浪费人力物力，南方种植水稻做好以上的问题措施，才能获得水稻高产大丰收。氮肥分配比例依品种的种性及季节而变化。因而优质稻的栽培模式是水稻品种特性、气侯、土壤质地和土壤养分水平等因素的函数，各因素与水稻的产量和稻米品质密切相关。

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